Rindfleisch und Wurstwaren in bester Bio-Qualität
Aus Weideschlachtung direkt vom Hof
Wir bieten Ihnen Braten, Suppe, Hackfleisch, Rouladen, Gulasch, Beinscheiben, Tafelspitz, falsches Filet, Sauerbratenfleisch (Meiserl), Rinderbrust (Beef Brisket), Steak, Lende, Filet und Innereien in bester Bioqualität vom Weiderind.
Sie können unsere Produkte auch in Fleischpaketen in den Größen 5 Kilogramm oder 10 Kilogramm erwerben. In den Fleischmischpaketen sind je nach Verfügbarkeit Braten, Suppe, Hackfleisch, Rouladen, Gulasch und Beinscheiben.
Steaks (T-Bone, Inside Skirt, Iron Flat, Ribeye, Flank, Tre-Tip, Hangingtender Tomakowk oder Hüftsteak) werden einzeln nach Stück oder Kilogramm verkauft. Ebenso die Edelteile wie Lende und Filet.
Auf Wunsch können Sie auch gerne die Innereien (Zunge, Leber, Niere, Herz, Milz, Ochsenschwanz) bei uns erwerben. Ganz im Sinne von "Nose-to-Tail" freuen wir uns, wenn auch diese Stücke einen Abnehmer finden.
Als Wurst bieten wir Rohpolnische, Pfefferbeißer, Chillistangerl, Knoblauchwürstl, Käsegriller und naturgereifte Salami an. Sämtliche Würste sind mit natürlichen Bio Zutaten im naturreifeverfahren ohne den Einsatz von Schnellreifemitteln hergestellt.
Auf Anfrage gibt es auch Biltong, Geräuchertes, Leberspätzle und Leberknödel.
